UNA DOLCE AVVENTURA NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE DEL GELATO
Trova il cibo solido nella cucina
Tavolette di cioccolato
Acqua
Caffè
Cubetti di ghiaccio
Cioccolato fuso
Formaggio
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Cioccolato fuso
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In un soleggiato pomeriggio d’estate, io ed Eli decidemmo di fare una passeggiata al parco e gustare un delizioso gelato. Come al solito, ero emozionatissima: volevo solo un gelato al mango.
Eli stava anche pensando al gelato che avrebbe mangiato quando una bambina le offrì una rosa rossa profumata. Disse: “Guarda, Riri! Mangerò un gelato alla ciliegia, e sarà rosso come questa rosa”. Eli era altrettanto impaziente, sognando un gelato alla ciliegia.
Mentre camminavamo, una bambina si avvicinò e offrì a Eli una bellissima rosa rossa. Eli la annusò e cinguettò: “Guarda, Riri! Prenderò un gelato alla ciliegia che sarà rosso come questa rosa!”. Ridemmo entrambe, immaginando quella deliziosa sorpresa.
Dopo aver giocato un po’ al parco, abbiamo sentito il familiare tintinnio del carretto dei gelati. Ci siamo precipitati, pronti a gustare i nostri gusti preferiti. Ho scelto subito il mango, ed Eli ha preso il suo gelato alla ciliegia.
Ho dato il primo morso, che era così buono che ho finito il mio in fretta, sentendomi soddisfatto. Nel frattempo, con il suo piccolo becco, Eli mangiava molto lentamente.
All’improvviso, ho notato qualcosa di strano. Il suo gelato stava perdendo la forma e gocciolava a terra! Ho chiesto: “Eli, il tuo gelato è rovinato?”
Eli rispose con calma: “No, si sta solo sciogliendo”, e spiegò: “Dato che mangio molto lentamente, il mio gelato riceve calore dall’aria calda che ci circonda.
Il calore lo trasforma da solido a liquido, proprio come la neve che si scioglie al sole o il cioccolato che si scioglie tra le mani calde.”
Sbattei le palpebre, sorpresa. Dissi: “Ho già visto cose sciogliersi, ma non ho mai pensato veramente al perché accada”.
Poi la curiosità mi prese. Chiesi: “Eli, questo significa che tutti i solidi possono sciogliersi?”. Eli annuì: “Sì, Riri, se ricevono abbastanza calore. Ghiaccio, cioccolato, cera… si sciolgono tutti quando si scaldano”.
Ho chiesto: “E i liquidi? Possono tornare solidi?” Eli cinguettò con un sorriso: “Certo! Quando i liquidi perdono calore, congelano e diventano solidi.
Ad esempio, l’acqua di quel lago ghiaccia ogni inverno perché diventa molto fredda.”
Eli notò la mia crescente curiosità e le venne un’idea. Disse: “Facciamo un gioco, Riri! Mentre camminiamo, pensiamo ad altri esempi in cui i solidi si sciolgono e i liquidi si congelano. Comincio io: le candele si sciolgono in cera quando le accendi!”
Ci ho pensato un attimo. Ho detto con entusiasmo: “E i ghiaccioli si congelano quando metti il succo nel freezer!”. Abbiamo continuato a camminare, inventando altri esempi.
Quando finimmo la passeggiata, avevo imparato molto sullo scioglimento e il congelamento. Sorrisi a Eli e dissi: “Non avrei mai pensato di imparare la scienza mangiando un gelato!”, cinguettò Eli felice.
“L’apprendimento può avvenire ovunque, Riri, anche nel mondo del gelato. Ricorda, i solidi si sciolgono quando ricevono calore, e i liquidi si congelano quando lo perdono.”
Risi, pensando al mio gelato. “Immagino che mangiare velocemente abbia i suoi benefici!”
Posiziona gli oggetti nel posto giusto per sciogliere il ghiaccio e il burro e congelare il cioccolato